食藥化工學院于2024年7月5日在烘焙實訓室舉行烘焙(餅干與糕點制作)“以賽代考”技能大賽。按照全國職業院校技能大賽西式面點師項目的考核要求制定了本次大賽的內容---制作八寸戚風蛋糕。
大賽評委鄧穎、董天飛和王瀟晗老師本著公平公正的原則,從蛋糕的外觀、口感、創新程度、營養價值等多個方面進行評分。
本次以賽代考加強了期末考試模式的創新,學生們為了此次大賽認真準備,在比賽過程中自我要求嚴格, 達到了讓學生在比賽和競技活動中鞏固所學知識,提升技能水平,全面提升教育教學質量的目的。
撰稿人、責任編輯:鄧穎
一審:衣黎明
二審:張麗華
三審:郝峰
食藥化工學院
2024年7月6日